XVIII-wieczny księgozbiór cechu piekarzy gdańskich

Abstract

W Archiwum Państwowym w Gdańsku zachowało się zestawienie ksiąg będących w posiadaniu cechu piekarzy, przechowywanych w końcu XVIII wieku, w żelaznej skrzyni, małej szafce i w skrzyni przeznaczonej na księgi. Do naszych czasów zachowały się najważniejsze z nich. Były to rękopisy i druki, w tym trzy egzemplarze w języku polskim, a pozostałe w języku niemieckim i po łacinie. Są to dekrety królewskie, uchwały Rady Miasta Gdańska, księgi prawa polskiego, litewskiego i konstytucje sejmowe, ordynacje, księgi kasowe, recesy i opisy procesów oraz kroniki. Oprawiono je najczęściej w pergamin, rzadziej w płótno, karton lub skórę. Zawierają ozdobne wpisy i ryciny oraz wklejone lub wszyte druki ulotne. Ich zawartość ukazuje ambicje cechu i jego przedstawicieli, problemy związane z rozgraniczeniem produkcji i reprezentowaniem pospólstwa we władzach miasta oraz udział w działaniach opozycji wobec władz miasta. Cenne są też księgi zawierające dane o wyrobach i życiu społecznym w korporacji. Najwięcej miejsca zajmowały spory o rozgraniczenie produkcji pieczywa ciemnego i pszennego oraz wyrobów cukierniczych. Zgromadzony księgozbiór świadczy o posługiwaniu się słowem pisanym na wysokim poziomie, o szacunku do słowa pisanego i do wiedzy. Mówi również o dużej świadomości społecznej piekarzy i znaczącej randze ich zawodu.